Kamis, 8 April, 2021

Ikan Belida Bahan Baku Utama Membuat Pempek Palembang

Jasa Pembuatan Website Palembang

Ikan Belida atau yang sering disebut ikan belido menjadi salah satu bahan dalam membuat pempek Palembang, namun saat ini di Kota Palembang sendiri sudah agak seulit ditemui Ikan Belida, selain harganya yang mahal, langkanya ikan ini membuat penjual pempek Palembang menggantinya dengan Ikan Gabus sebagai bahan utama membuat Pempek, Kerupuk, Kemplang dan sebagainya.

Ikan belida sendiri sebenarnya sangat banyak ditemukan ketika awal mula adanya pempek, Apek adalah seorang yang memulai menjual pempek pada sejarahnya terinspirasi dari banyaknya Ikan Belida yang ada disungai Musi, karena dianggap tidak enak digoreng layaknya ikan lele dan ikan nila, akhirnya apek membuat makanan pempek sagu dan ikan, menggunakan ikan Belida.

Saat ini Ikan belida menjadi salah satu icon Kota Palembang, selain dahulunya di sungai musi banyak sekali ikan belida, sejarah Ikan belida juga dilekatkan dengan sejarah Makanan khas Palembang Pempek.

Pemerintah kota Palembang bahkan membuat Replika Ikan Belido di pelataran Benteng Kuto Besak sebagai salah satu icon kota Palembang, tidak hanya replika jika anda berkunjung ke Palembang, anda akan melihat lampu hias kota juga memiliki bentuk ikan Belido.

Selain bahan baku utama pempek, Ikan Belido juga saat ini masih dijadikan bahan untuk membuat kempelang dan kerupuk, ada banyak penjual Kerupuk masih menggunakan ikan belida, walaupun akan membuat harga Kerupuk menjadi lebih tinggi, namun selain tradisi, rasa khas Ikan Belida memang berbeda dengan jenis ikan lainnya.

REKOMENDASI

TERKAIT

4 Museum yang Ada di Palembang – Berikut Ulasannya

Adanya museum merupakan sebuah gambaran banyaknya sejarah yang terdapat di Provinsi Sumatera Selatan...

Museum Balaputra Dewa: Berikut Daftar Arca Didalamnya

Museum Balaputra Dewa yang berada di Palembang, Museum ini menyimpan berbagai benda-benda bersejarah...

Pohon Cinta Pulau Kemaro, Mitos yang Banyak Dipercaya

Pohon Cinta Pulau Kemaro merupakan salah satu Pohon yang berada di Pulau Kemaro,...

Peninggalan Palembang di Museum Sultan Mahmud Badaruddin 2

Museum Sultan Mahmud Badaruddin 2 Palembang Menjadi ruang sejarah yang dapat kita lihat...

Mengenal Tugu Parameswara Jakabaring Palembang

Jika Berkunjung ke Kota Palembang dan menuju Kompleks Olahraga Jakabaring Sport City Anda...

Melihat Sejarah Kampung Kapitan Palembang

Kampung Kapitan Merupakan kawasan permukiman yang didirikan tahun 1644 oleh seorang kapiten, terdapat...
- Advertisement -eyJwaG9uZSI6Ikphc2EgUGVtYnVhdGFuIFdlYnNpdGUgUGFsZW1iYW5nIn0=