Selasa, 11 Mei, 2021

Cara Membuat Pempek Palembang Asli – RESEP RAHASIA

Jasa Pembuatan Website Palembang
Cara membuat Pempek Palembang

Cara membuat Pempek Palembang tergolong mudah untuk diikuti selain sudah banyak tutorial yang membahas tentang bagaimana membuat pempek ini. Dalam pemilihan bahan pembuatan pempek yang harus kita utamakan adalah ikan, karena hampir 70% rasa utama pempek berasal dari jenis ikan dan cara pengolahannya.

Ikan pembuatan pempek sebenarnya yang paling enak adalah ikan Belido. Namun karena jenis ikan ini sudah mulai langka serta harganya yang mahal dipasaran, sehingga kita dapat menggantinya dengan jenis ikan gabus atau ikan tenggiri.

Baca: Ikan Belida Bahan Baku Utama Membuat Pempek Palembang

Pempek Sendiri memiliki berbagai jenis, Anda dapat membacanya disini : 10 Jenis Pempek Palembang yang Wajib Anda Coba.
Resep Pembuatan pempek dibawah ini merupakan jenis pempek lenjer. Bahan ini juga dapat dikreasikan untuk membuat jenis pempek lainnya seperti pempek telur kecil dan pempek kapal selam.

Bahan Pembuatan PempekJumlah Bahan
Tenggiri500 Gram
Tepung Sagu300 Gram
Tepung Terigu100 Gram
Garam2 Sendok Makan
Telur Ayam1 Butir
Bawang Putih6 Siung
Air Putih500 ml
Penyedap Rasa2 Sendok Makan

Cara Membuat Pempek Asli Palembang:

  • Siapkan 500ml kedalam panci.
  • Lalu masukan 100 Gram Tepung Terigu lalu aduk hingga rata dalam keadaan api tidak menyala.
  • Setelah diaduk rata, nyalakan kompor hingga mengental (dinginkan beberapa saat dalam baskom).
  • Kemudian masukan 6 Siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam sebanyak 2 sendok makan.
  • Masukan 1 butir telur ayam dan 500 gram ikan tenggiri.
  • Selanjutnya tambahkan 2 sendok makan penyedap rasa.
  • Tambahkan tepung sagu sebanyak 300 Gram (aduk hingga semua adonan menjadi rata).
  • Setelah itu Adonan menyatu, gulung adonan hingga berbentuk pempek lenjer bisa berukuran kecil atau besar. Agar tidak lengket tambahkan sagu ketika membentuk pempek.
  • Hangatkan Air sebanyak 1000 ml kedalam panci, lalu masukan pempek yang sudah dibentuk.
  • Tunggu beberapa saat hingga matang, lalu tiriskan.
Pempek Lenjer Palembang

Pempek yang kita buat sudah siap dihidangkan, jika ingin mencoba rasa yang lebih garing pempek ini juga dapat digoreng terlebih dahulu.

Rahasia pembuatan pempek enak adalah menggunakan 2 jenis ikan yang berbeda seperti ikan gabus atau ikan tenggiri. sehingga menjadi lebih kaya rasa khas Palembang. Kemudian untuk ikannya sendiri sebaiknya cari yang masih sangat segar untuk membuat pempek lebih awet dan terasa lebih enak.

10 Jenis Pempek Palembang
Baca Juga Artikel ini 10 Jenis Pempek Palembang

Baca Artikel Terkait Pempek:

REKOMENDASI

9 Makanan Khas Palembang, Berikut Ulasannya

Makanan Khas Palembang memang sangat banyak, tidak hanya pempek yang sudah dikenal sejak...

Celimpungan Makanan Khas Palembang

Celimpungan merupakan Makanan Khas Palembang berbahan sagu dan ikan, sering juga dipilih sebagai...

Menikmati Laksan Makanan Khas Palembang

Laksan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku utama sagu dan...

Bolu Kojo Khas Palembang, Berikut Ulasan dan Cara Membuatnya

Bolu Kojo Khas Palembang, inilah bolu beraroma pandan yang banyak disukai dan mudah...

TERKAIT

Cara Praktis Membuat Bakwan Jagung, Pasti Lezat dan Bikin...

Bakwan merupakan salah satu makanan yang umum ditemukan di Indonesia. Jenis makanan Favorit...

Daun Kemangi Khasiatnya Luar Biasa, Rutin Konsumsi Cegah Jenis...

Ternyata tanaman daun kemangi memiliki khasiat yang luar biasa, bahkan tidak sedikit orang...

Pemkot Palembang Siapkan Dana Cadangan Cukup Besar, Demi Tangani...

Efisiensi dan Recofusing anggaran di masa pandemi masih dilakukan Pemerintah Kota (Pemkot) Palembang...

Menu Buka Pakai Bubur Mutiara, Rasanya Manis dan Khasiatnya...

Salah satu menu favorit untuk dijadikan buka puasa bersama keluarga tercinta yakni bubur...

Jelang Laga Persija Vs Persib di Final Piala Menpora...

Partai penuh gengsi akan tersaji ketika tim Persija Jakarta bertemu dengan Persib...

Google Siap Luncurkan Seri Pixel 5A, Catat Tanggalnya!

dipalembang.com - Google dikabarkan segera merilis seri terbaru dari Google Pixel 5A, kabar...
- Advertisement -eyJwaG9uZSI6Ikphc2EgUGVtYnVhdGFuIFdlYnNpdGUgUGFsZW1iYW5nIn0=